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　　无论您的理想假期是在地中海海滩晒日光浴、在崎岖的山脉中徒步旅行，还是了解关于土耳其数千年的历史，土耳其都有吸引各种旅行者的选择。这个国家拥有丰富的古代遗址和多样的自然景观，以及充满活力的城市、诱人的食物和冒险的机会。到土耳其旅游，您永远不会在一次假期中涵盖所有内容，以下是我们挑选的土耳其最好的活动。

　　土耳其旅游指南：在土耳其不可错过的12件事

　　游览以弗所古城

　　以弗所保存完好的街道两旁是居住在这座城市数百年的古希腊人和罗马人日常生活的证据：他们的商店和学校、寺庙和公共厕所的遗迹。

　　主要景点的亮点包括塞尔苏斯图书馆(曾经是世界第三大图书馆)精雕细琢的立面——一个巨大的露天剧场、一个罗马浴场和众多不朽的喷泉和大门。非常值得单独入场费的是排屋。这些豪华住宅属于罗马精英，到处都是马赛克、壁画和大理石，值得一集《富豪名人的生活方式》。

　　尽情享受土耳其浴

　　在大多数家庭缺乏室内管道的日子里，土耳其浴室(通常在英语中称为土耳其浴室)作为清洁和社交的场所发挥了至关重要的作用。今天，它们通常是一个特殊场合的目的地，游客比当地人更常光顾，但仍然是值得沉迷的奢侈品。

　　全套护理包括由同性服务员进行的磨砂和按摩，但您也可以选择在他们蒸汽浴室中沐浴。在古老的奥斯曼帝国首都布尔萨，土耳其浴室设有由该地区天然温泉供给的游泳池。

　　从上面和下面看卡帕多奇亚

　　清晨，卡帕多奇亚的天空充满了热气球，带着游客漂浮在该地区的峡谷、仙女烟囱和其他奇特的岩石构造之上。即使你不喜欢飞行，也值得早起从地面上看到丰富多彩的空中表演。如果想获得更多的，呃，脚踏实地的体验，可以沿着迷宫般的隧道进入地下城市，比如德林库伊和凯马克勒，在那里，成千上万的人一次可以躲避入侵者达数月之久。除了生活区之外，这些地下定居点还包括饲养动物、烹饪、崇拜甚至酿酒的设施。

　　享用鱼的盛宴

　　“rakı-balık”之夜是典型的土耳其用餐体验，尤其是在伊斯坦布尔以及爱琴海和地中海沿岸。有些人称之为土耳其的国酒，rakı是一种强烈的茴香味利口酒，通常与水和冰混合，而balık是鱼。这样的饭菜通常以各种各样的meze开始，这些meze通常是节目的真正明星。

　　这些旨在分享的小菜以经典和创意的蔬菜、香草和海鲜组合为特色，通常淋上酸奶或用橄榄油烹制。如果您确实设法为主菜节省了空间，则根据季节的流行鱼类选择包括烤鲈鱼和海鲷，或炸鲭鱼、红鲻鱼和凤尾鱼。

　　在色彩缤纷的集市上购物

　　尽管购物中心和杂货店激增，但土耳其的传统集市文化仍然很强大。大多数历史中心将至少有一个购物商场或迷宫般的市场区，供应商出售从廉价纪念品到手工皮革或金属工艺品的各种商品。伊斯坦布尔的大巴扎，或土耳其语中的“有盖市场”)是最著名的例子，但加济安泰普和桑勒乌尔法等城市的大巴扎更加大气和真实。

　　对当地生活同样丰富多彩和重要的是露天市场，出售新鲜的时令水果和蔬菜和其他食品，以及服装和家居用品。根据城镇或城市社区的不同，它们可能被设置在街道上的防水油布下、空荡荡的停车场或车库中，或者专门建造的结构中。在一周中的特定日期在不同的区域举行，它们是购买主食或只是浏览的便宜而热闹的地方。一些大型市场设有出售馅饼和其他简单菜肴的摊位，以满足饥饿的购物者。

　　在伊斯坦布尔欣赏建筑的辉煌

　　这座曾被称为拜占庭和君士坦丁堡的城市的统治者以宏伟的风格留下了他们的印记。圣索菲亚大教堂高耸的圆顶在建成一千年半后仍然让游客惊叹不已，而高耸的瓦伦斯渡槽和巨大的地下大教堂蓄水池证明了罗马人为城市及其居民提供的令人印象深刻的工程壮举饮用水。

　　托普卡匹皇宫位于俯瞰博斯普鲁斯海峡、金角湾和马尔马拉海交汇处的黄金地段，唤起了奥斯曼帝国鼎盛时期的强大力量：装饰华丽的房间、摆满大量珠宝的宝库和可容纳4000人的厨房。伊斯坦布尔布满尖塔的天际线也是奥斯曼帝国的遗产。历史爱好者可以通过探索其丰富的博物馆来深入了解伊斯坦布尔的不同文化时代，这些博物馆详细介绍了这座城市的迷人遗产。

　　乘坐古雷特游艇巡游绿松石水域

　　很少有假期比乘坐传统木制游艇在博德鲁姆和安塔利亚之间的土耳其西南海岸线上进行多日巡航更令人放松。在漫长而阳光明媚的日子里，你可以在僻静的海湾游泳，在甲板上阅读或玩双陆棋，吃新鲜的鱼，在星空下睡觉。如果你厌倦了幸福的闲逛，你可以沿途跳上岸去探索克尼多斯的古老遗迹，爬上卡莱柯伊的十字军城堡的顶端，或者在卡什的一家很酷的咖啡馆吃午饭。

　　徒步利西亚之路

　　如果想以更积极的方式探索绿松石海岸，可以考虑走部分利西亚之路，这是一条从费特希耶到安塔利亚的长途跋涉之路，长达540公里(335英里)。这条路最好在春季或秋季穿越，有时具有挑战性，它沿着壮观的海岸悬崖蜿蜒而行，穿过古朴的村庄和海滩城镇，经过古老的遗迹，然后进入山区。

　　大多数路段都有小型养老院和露营的住宿选择。沿途的亮点包括僻静的卡巴克山谷、帕塔拉的长沙滩、迈拉的巨大岩墓、奥林匹斯遗址和奇拉勒的 "燃烧的岩石"。如果你想徒步看到土耳其更多令人难以置信的风景，并逃离拥挤的旅游景点，可以延长你的行程，花一些时间探索该国令人惊叹的一系列国家公园。

　　看到令人难以置信的罗马马赛克

　　罗马时代使用玻璃、陶瓷或石头的微小彩色立方体来制作细节惊人的画面，描绘神话故事、英勇的战斗、奢华的宴会和其他场景。这些马赛克保存完好的例子，通常装饰在宏伟的宫殿和别墅的地板上，今天可以在土耳其的众多博物馆中找到，最着名的是加济安泰普泽格马马赛克博物馆、哈塔伊考古博物馆和桑勒乌尔法的哈勒普利巴切马赛克博物馆。

　　悠闲地享用土耳其早餐

　　很难想出比土耳其早餐更好的方式来为一天的观光活动加油。从可口的小点心开始：橄榄、奶酪、番茄片和黄瓜，也许还有一些辣椒酱和鸡蛋。然后用自制果酱和蜂蜜和浓奶油的颓废漩涡来满足你的甜食。该国的不同地区有自己的特殊添加：爱琴海沿岸的新鲜香草，黑海地区用融化的黄油和奶酪烹制的玉米面，以及哈塔伊的发酵奶酪和辣椒。没完没了的小杯红茶是普遍的。

　　在尼姆鲁特山顶上看日出

　　涅姆鲁特山顶的超现实景象既证明了一个统治者所能挥舞的权力程度，也证明了其不可避免的衰落。公元前1世纪，一位希腊国王在岩石山顶上建造了大量的神灵、神话中的野兽和其他人物的雕像，作为他自己伟大的纪念碑。几个世纪以来的地震将这些雕像的头部从身体上震落，现在它们散落在一片荒凉的风景中。旅游团通常在日出或日落时分将游客带到这里，但如果你在山顶下的一个简单的住宿点过夜，你可以同时体验这两种情况。

　　想象一下人类文明的开端

　　土耳其是世界上一些最重要的新石器时代遗址的所在地，这些遗址仍在产生关于1万多年前人类如何生活的新见解--以及问题。在该国中部的科尼亚附近，恰塔霍裕克的发掘提供了关于早期城市生活的线索，这一时期人们开始从游牧方式过渡到定居的农业生活。在桑尼乌尔法外的东南部，戈贝克里特佩仪式建筑群的发现--被认为是世界上第一个礼拜场所--改变了我们对人类何时开始发展宗教信仰和实践的理解。

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