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说起波尔多，相信很多葡萄酒爱好者都听说过。对于那些刚刚起步的人来说，波尔多历史悠久的葡萄酒产区可能相当复杂。不过，在小编看来，波尔多葡萄酒就这么简单123456789。

1 气候

波尔多，属海洋性气候，位于法国西南部，大约在北纬45处，与我国哈尔滨的纬度基本在同一水平线上。不过，受来自大西洋的墨西哥暖流影响，当地气温并没有那么低。总体属温和海洋性气候，年平均降雨量950毫米左右，年平均日照时间2000小时以上。

2种主要土壤类型

砾石土+钙质粘土

格拉夫的卵石砾石土与波美侯的粘土

波尔多左岸以砾石土为主，普遍干燥，养分很少，适合赤霞珠的生长。右岸以钙质粘土为主，一般水分和养分较多，适合种植梅洛。

3条河流

加隆河+多尔多涅河+两者汇合而成的吉伦特河。除了土壤之外，河流也是风土的重要组成部分。吉伦特港由加龙河和多尔多涅河交汇而成，是欧洲最大的河港，有助于调节波尔多的气候。在地图上，这3条河流形成一个倒置的字母“Y”。

4大明星产区

梅多克+格拉夫+波美侯+圣埃美隆波尔多被誉为“世界葡萄酒之都”，其声誉主要依靠这四大子产区，它们分别来自左岸和右岸。著名的梅多克产区（Medoc）是许多波尔多分级葡萄酒的产地。近年来日益出名的格拉夫产区也拥有波尔多一流的增长。著名的甜葡萄酒产区Sauternes也位于此。这。右岸还有两个著名的产区，即圣埃美隆（Saint Emilion）和波美侯（Pomerol）。波尔多最昂贵的葡萄酒来自波美侯。

5个级别

1855年波尔多分级+格拉夫分级+圣爱美浓分级+布尔乔亚+艺术家酒庄

波尔多葡萄酒也分为3级、6级和9级。这里有5种不同的分级系统。它们代表了最高品质的波尔多葡萄酒，虽不完整但非常值得信赖。他们是：

6大葡萄品种

赤霞珠+梅洛+品丽珠+小维多+长相思+赛美蓉波尔多是世界上唯一同时生产干红、干白和甜白葡萄酒的葡萄酒产区，而且都非常出色。这自然少不了酿酒葡萄的贡献。然而，波尔多是一个气候极其不稳定的地区，因此这里的葡萄酒几乎都是由两种或两种以上葡萄混合酿制而成。酿制干红葡萄酒常见的酿酒葡萄包括赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维多，而干白葡萄酒和甜白葡萄酒则主要包括长相思。用赛美蓉制成。

7个贸易实体

酒庄+经纪人+酒商+进口商+批发商

+零售商（或餐厅）+消费者波尔多是法国最重要的葡萄酒产区，其葡萄酒贸易也是业内非常成功的商业模式

8 大名村

波尔多5大一级酒庄+右岸3大名庄波尔多5大一级酒庄：（1）拉菲酒庄（2）拉图酒庄（3）木桐酒庄（4）玛歌酒庄（5） ）Chateau Haut-brion右岸3个著名酒庄：（6）Chateau Ausone（7）Chateau Cheval Blanc）（8）波美侯柏图斯（Petrus）

9大术语 （1）左岸：上面提到的三条河流将波尔多分为三部分。左岸位于吉伦特河以西的平坦地区。左岸红葡萄酒以赤霞珠为主，主要分布在梅多克和格拉夫；左岸还以其标志性的甜白葡萄酒而闻名，主要分布在苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）。 （2）右岸：与左岸相对，右岸位于吉伦特河以东的斜坡地区。主要产区为圣爱美浓(Saint-Emilion) 和波美侯(Pomerol)。右岸地区一直以梅洛为主，因此与左岸有着完全不同的风格；当然，也有例外，其中以品丽珠（Cabernet Franc）为主。 （3）Entre-Deux-Mers（两海之间）：这里是继左岸和右岸之后的第三大葡萄酒产区。它位于加龙河和多尔多涅河之间，因此得名。是波尔多葡萄园面积最大的葡萄酒产区，主要生产干白葡萄酒。 （4）Grand Vin（优质葡萄酒）：与酒庄的其他葡萄酒相比，带有这个词的葡萄酒品质最好。例如，对于一些也生产副牌酒的分级酒庄，这些词通常只出现在正牌酒的标签上。 (5)副酒：多见于波尔多名酒中。一般品质略逊于正牌酒，但价格实惠很多，性价比较高。 （6）期酒（En Primeur）：这是一种葡萄酒贸易模式，最著名的是波尔多葡萄酒。一些顶级酒庄会在每年3月份放出少量上一年采收和酿造的葡萄酒（但不装瓶）。葡萄酒换取现金流。买家支付预付款，葡萄酒在酒窖陈酿1-2年后最终上市。 （7）Bordeaux Superieur（超级波尔多）：在地理范围上与波尔多AOC产区一致，但超级波尔多的生产要求更为严格，如葡萄藤的种植密度、产量、葡萄成熟度、酒液等（八）酒庄（城堡，引申为酒庄）：指相对集中的葡萄酒产业，一般满足以下条件：明确拥有合法认可的葡萄园； 拥有专门的酿酒设施、酒窖和酿酒建筑，可以像城堡一样豪华，也可以只是一座简陋的房屋； 酿酒葡萄必须来自自家葡萄园。酒标上标有Chateau字样的葡萄酒通常是该酒庄的顶级葡萄酒，比如特级酒。 （9）Mis en Bouteille au Chateau（葡萄酒装瓶）：指生产者在适合种植葡萄的地块上拥有自己的葡萄园，所种植的葡萄不作为商品出售，而是用于酿酒。此外，酿造和装瓶过程均在自有酒庄内进行，从而尽可能地传达品种、气候、风土和人文理念对葡萄酒的影响。