美国留学

都说“民以食为天”，学校食堂的饭菜好不好一直是学生们重点关心的问题。但在一些学校，大一15似乎是不可避免的……这不，为了方便学生“食堂选择”，我们精选了一份美国大学招牌菜单，分为咖啡厅、主食三大模块：套餐和甜品。哪些菜肴是减肥的最大障碍？ BTW，如果你在留学期间有什么想表达的想法、经历或者曲折，欢迎在后台回复【创作计划】，把你的故事讲给大家听！将会有丰厚的奖励等待着大家！

很棒的咖啡馆

蟹饼

供应商：詹姆斯麦迪逊大学

每当提到美国大学最好的食堂排行榜时，詹姆斯麦迪逊大学肯定榜上有名。

詹姆斯麦迪逊大学有各种各样的主题咖啡馆，提供很棒的深夜小吃：The Dog Pound 的玉米片和披萨是代表，Bistro 1908 的新鲜出炉的甜通心粉，但最让人好奇的是Madison Grill 的蟹肉蛋糕。这是马里兰州风格的蟹肉蛋糕。蟹肉的鲜甜，混合着蛋黄酱和伍斯特沙司的浓郁，再加上柠檬汁的洒落，碰撞出这道独特又小众的招牌菜。

Madison Grill 还有排骨，这是这家供应商的另一道招牌菜。

供应商詹姆斯·麦迪逊大学拥有24 个用餐地点。除了提供素食和无麸质食物外，还提供来自世界各地的代表性美食，包括浓浓的咖喱、铁板的炭烤菜肴、香喷喷的中国菜。手工饺子、清爽的墨西哥玉米饼、酸甜巴西莓碗……

主食套餐

你准备好了吗？深夜中毒正式开始！ （嘿嘿）

白酒蒜蓉青口龙虾套餐

供应商：鲍登学院

由于鲍登学院地处偏僻，天气寒冷，除了打雪仗之外，学生们的娱乐活动可能就只有吃美食了。幸运的是，鲍登学院跻身2018年Niche全美最美味食堂前5名。提供多种菜单选择，包括亚洲风格的酱鸭和白酒蒜蓉贻贝等高端菜肴。白酒去腥，蒜末提味，贻贝肥美细嫩。这道招牌菜和面条一样好吃。

不仅如此，缅因州的布伦瑞克校区还提供丰盛的海鲜晚餐。当你点击Bowdoin Dining官网时，最上面的图片是肥美的龙虾，由此可见新鲜的龙虾是鲍登学院的招牌菜。除了龙虾，学校的海鲜套餐还包括但不限于清蒸蛤蜊和螃蟹。这样富含蛋白质的饭菜味道是不是很美味呢？

学校非常重视学生的饮食健康，对待早餐同样一丝不苟。从官网上传的这份早餐营养记录表来看，鲍登学院的早餐不仅种类丰富，其中鸡蛋有四种选择，而且还严密监控热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、糖的含量。不得不说，这是一家非常用心的菜谱供应商。

龙虾之夜烤扇贝洋葱焦糖煎饼

供应商：波士顿大学

当我们想到龙虾时，怎么能不想到著名的波士顿龙虾和以波士顿命名的大学呢？

作为一所名字看起来就像有龙虾吃的学校，波士顿大学不负这个期望，让龙虾之夜成为学校最著名的活动之一，出现在许多国际学生的择校申请文件中。

在秋季的龙虾之夜，学生只需刷卡即可吃到学校提供的新鲜缅因州龙虾和搭配的小面包。宾客餐点、就餐点或便利点可用于邀请家人和朋友参加聚会。对于独自一人在国外的留学生来说，也可以用来自己吃另一只龙虾。与那些只发放邀请餐券的学校相比，波士顿大学确实是难得的实实在在的生意。

看看这堆真正的龙虾。波士顿大学确实是波士顿的一所大学！

学校的餐饮服务甚至有一个专门的专栏，名为“龙虾的艺术”。

除了著名的龙虾之夜，波士顿大学还为21岁以上的学生开设了酒吧，还有啤酒节和更有特色的Ice Cream Social，就是新生入学时，可以舒舒服服地吃冰淇淋、聊天在一个夏日的夜晚。天哪，我竟然不知不觉间就打破了坚冰，融入了这甜蜜的氛围之中。

著名的缅因州龙虾供应商波士顿大学的招牌菜远不止龙虾。菜单还包括罗德岛风格的蛤蜊油条、烤鸡肉、洋葱焦糖煎饼和烤扇贝。不过由于没有找到图片，有兴趣的顾客不妨自己去了解一下！

番茄无花果香醋披萨姜汁煎三文鱼

供应商：弗吉尼亚理工大学

学校的招牌主菜是一种似乎有一些健康风味的披萨：番茄、无花果和香醋酵母披萨。

这款披萨的组合非常新颖，有一种颠覆传统的创新精神。它用健康新鲜的西红柿和无花果代替了常见的奶酪和培根配料。黑醋酵母发酵的面团也比传统披萨少油腻。对于喜欢吃素食的学生来说，这是一个值得尝试的选择。

学校的另一道招牌主菜是姜汁煎三文鱼。新鲜的鱼与香浓的姜汁相遇，这是一个创新且可靠的组合。此外，供应商还欢迎学生选择新鲜烹制的牛排和缅因州龙虾。虽然是理工学院，但弗吉尼亚理工学院并不觉得自己的学生根本不需要吃饭（理工学院感觉被冒犯了），并自豪地宣传全国顶级餐饮计划，并保证学生可以在一周内吃饭。传统的汉堡薯条、龙虾、亚洲和拉丁美食的不同食物。吃饱了学生才会更有动力去学习~

烤三文鱼配香草和蜂蜜鼠尾草黄油炖奶酪馄饨

供应商：耶鲁大学

小方饺子和国内的饺子差不多，面皮薄，馅料足。他们是一个肯定的选择。不同的是，这个方形饺子的馅料可能是肉或火腿，也可能是鸡蛋和奶酪。芝士白酱炖熟，煎锅中加入黄油提味，加入香料鼠尾草解腻。对于喜爱奶酪且口味重的学生来说，这是完美的选择。

三文鱼是各大供应商菜单上经常出现的食材，搭配香草和蜂蜜烤的三文鱼非常有画面感。光是读这个名字就好像看到粉红色的鲑鱼肉上涂着金色的蜂蜜，听到它的声音。烤箱里发出滋滋的声音，蜂蜜和香草的甜香扑鼻而来，让人忍不住咬了一大口。 （错误）

从供给方面来说，耶鲁大学的餐饮和宿舍一样，分为不同的学院。每所学院都有一个专门的网站，共有17 个不同的就餐地点。食物的分类也很详细，搜索Menu也很方便。

熔岩馅饼烤鸡大腿配韩式辣酱

供应商：圣路易斯华盛顿大学

作为Niche 最佳学生生活名单中的顶尖学生之一，威斯康星大学圣路易斯分校在食物方面，路易斯当然不能落后。即使是疫情期间的暑假，仍有不少食堂、咖啡馆营业。也许是招牌主食的食堂暂时关门了，所以找不到菜单，不过没关系，我们还有韩式辣酱烤鸡腿！保证满足学生们对韩式辣椒酱的甜辣味和咀嚼鸡腿的快感！

疫情期间，学校不仅保持开门，还坚持提供每日菜单。

他们还很贴心地给每道菜都贴上了营养标签，非常贴心、周到。

寿司马卡龙、海南鸡饭、龙虾……招牌都有！

供应商：马萨诸塞大学阿默斯特分校

马萨诸塞大学阿默斯特分校可能是另一所出现在TOP 食堂排行榜上次数最多的大学。代表性美食众多，很难选出一两道确切的招牌菜。只能说他们实力强，做饭有什么标志？呵呵。

供应商不仅知道如何制作寿司，而且还让它看起来像寿司。在美国能吃到这种级别的大米，不是一种幸福的感觉吗？

万圣节那天，学校会举办龙虾大餐，而且是免费的！费用！的！更不用说每天的自助餐风格和各类食物：炸猪皮、海南鸡、米饭、汤、面条等，冰淇淋马卡龙遍布校园，素亚洲菜、清真菜、麸皮菜、犹太菜，总有一些适合您的口味。饮食习惯。看着琳琅满目的招牌菜，你是不是很想尝尝呢？

供应商的4个食堂和18个咖啡馆均直接使用来自学校五个有机农田的食材，保证了食材的新鲜度。

甜点

最长的草莓蛋糕（季节性）

供应商：纽约大学

NYU不仅是纽约最大的房地产开发商，还制作甜点。这款草莓蛋糕展现了NYU一贯的豪门风格。这道甜点是时令的，是一年一度的草莓节的压轴戏。精选最新鲜、最红、最大的草莓，制作40米长的草莓蛋糕等鲜甜的草莓制品。鲜红的大草莓，纯正的奶油，酸酸可口的草莓酱，搭配上油腻腻的碎杏仁，这股甜味将草莓节的气氛推向了高潮。大家随意地玩着游戏、品尝着。这一定是草莓爱好者不能错过的盛会。

除了这道特色甜品外，NYU食堂还提供泡菜炒饭、素卤面、宫保牛肉等特色菜肴，充分体现了其包容多元的美食风格。如果您想偶尔改变一下自己的品味，曼哈顿就在您门外。只要口袋里有钱，从米其林三星级到街边小摊，什么都可以吃。

自制浓郁冰淇淋

供应商：康奈尔乳品加工厂

上次我提到康村风景秀丽，地广人稀，该有的都有。确实如此。康奈尔大学不仅拥有众多一直被视为美国大学标杆的高品质食堂、酒店管理学院的米其林三星级餐厅，还有自己的乳制品加工厂。

餐厅提供的牛奶、酸奶、布丁、奶酪均由康奈尔大学自有的乳制品加工厂提供。尤其是冰淇淋，值得一试。自制的冰淇淋采用天然原料制成，品质还不错。口感浓郁醇厚，奶味十足，有多种口味（20种），包括但不限于牛奶、香草、焦糖、巧克力、饼干奶油、覆盆子、椰子、草莓、花生、黑莓、南瓜、和芒果。肯定有一款是你最喜欢的。这样的自制冰淇淋在外面那么贵，你怎么能错过呢？

康奈尔大学甚至提供专门的冰淇淋课程，涵盖从食品安全到创新口味的各个方面。课程结束时，自己研发的冰淇淋将在“冰淇淋大赛”中由全校学生投票选出，获胜者将作为新产品在著名奶制品店Dairy Bar使用。康奈尔大学对冰淇淋的喜爱和重视是显而易见的。

翻糖蛋糕

供应商：威斯康星大学麦迪逊分校

威斯康星大学麦迪逊分校的食堂以精致的甜点而闻名，而这款软糖蛋糕就是其中的佼佼者，值得期待。这款蛋糕是由20 世纪50 年代的一位食堂厨师开发的，至今仍广受好评。

威斯康星大学麦迪逊分校拥有最大的仅限生产者的农贸市场，因此食堂可以直接采摘新鲜的当地生产的食材，并定期以市场的形式出售。学校官方提名的招牌菜包括炸鱼薯条和奶酪凝乳。其官方网站上还贴心地提供了许多麦迪逊学校周边的美食指南。看得出来，学校对于学生的饮食问题还是非常关心的。的。

提名您学校的招牌菜！你们学校还有哪些经典招牌菜？快来评论区丰富一下本次菜谱精选吧！