英语

一：gelatin是什么意思？用法、例句的意思

Gelatin是一种由动物骨骼、皮肤和软骨中提取的胶原蛋白制成的半透明、无味的物质。它通常以粉末状出现，可以溶于水或其他液体中。在食品工业中，gelatin被用作增稠剂、凝固剂和稳定剂，也可以用来制作果冻、糖果和其他各种甜点。此外，它还被广泛应用于医药领域，如制造胶囊和片剂。

二：怎么读（音标）

Gelatin的音标为[dʒəˈlætɪn]。

三：用法

Gelatin可作为名词使用，表示“明胶”、“动物胶”等含义。它也可以作为动词使用，表示“使凝固”。

四：例句1-5句且中英对照

1. Gelatin is commonly used in the production of gummy candies and marshmallows. (明胶通常被用于制作软糖和棉花糖。)

2. This dessert contains gelatin, which gives it a smooth and creamy texture. (这道甜点含有明胶，使其具有柔滑细腻的口感。)

3. The doctor prescribed gelatin supplements to improve the patient's joint health. (医生开了明胶补充剂，以改善患者的关节健康。)

4. Gelatin is often used in photography to create a glossy surface on photos. (明胶常被用于摄影中，可以为照片制造出光滑的表面。)

5. The recipe calls for one tablespoon of gelatin to be added to the mixture. (这个食谱要求在混合物中加入一汤匙明胶。)

五：同义词及用法

1. Agar-agar：也是一种由海藻提取的胶状物质，常用于食品制作中。

2. Pectin：一种植物性胶质，常用于果酱和果冻的制作。

3. Carrageenan：一种从红藻中提取的多糖类物质，常用作增稠剂和凝固剂。

4. Collagen：与gelatin相似，也是一种由动物组织提取的蛋白质，具有保湿、抗衰老等功效。

5. Glue：指动物胶水或其他粘合剂，在某些情况下可以替代gelatin。

六：编辑总结

Gelatin是一种常见的食品添加剂和药用原料，在食品工业和医药领域都有广泛的应用。它不仅可以增加食品的稠度和口感，还具有保湿、抗衰老等多种功效。除了常见的明胶外，还有许多类似的物质可以替代它，如agar-agar、pectin等。但需要注意的是，由于gelatin是由动物组织提取的，因此对于素食主义者或来说可能不适合食用。总而言之，gelatin在食品和医药领域都扮演着重要的角色，并且在未来可能会有更多新型替代品出现。