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2019-06-26
更新时间:2024-03-14 13:29作者:小编
一:agar是什么意思(中英文)解释的意思
Agar是一种从海藻提取出来的胶状物质,也被称为琼脂,它具有高水溶性和凝胶能力。在食品工业中,它常被用作增稠剂、结冰剂或调味剂。在实验室中,它也被用作细菌培养基的成分。
agar [ˈeɪɡər]
1. 食品工业:Agar常被用作增稠剂、结冰剂或调味剂,可以制作果冻、布丁、酸奶等食品。
2. 实验室:Agar可以作为细菌培养基的成分,用于培养微生物。
3. 医药领域:Agar也可以作为药片的包衣材料。
4. 生物技术领域:Agar可以作为凝胶电泳的载体,在DNA分离和检测中起到重要作用。
1. Agar is commonly used in the food industry as a thickener and gelling agent.
2. Agar is an important component in microbiology as it provides a solid surface for bacteria to grow on.
琼脂在微生物学中是一个重要的组成部分,它为细菌提供了一个固体表面生长。
3. Agar is also used in pharmaceuticals as a coating material for pills.
4. In biotechnology, agar is used as a gel matrix for DNA separation and analysis.
在生物技术领域,琼脂被用作凝胶电泳的基质,用于DNA分离和分析。
5. Agar can be found in many vegetarian and vegan food products as a substitute for gelatin.
琼脂可以在许多素食和纯素食产品中找到,作为明胶的替代品。
1. Gelatin:明胶,也是一种从动物骨骼提取出来的胶状物质,常被用作增稠剂和凝胶剂。
2. Pectin:果胶,一种从水果中提取出来的增稠剂和凝胶剂。
3. Carrageenan:卡拉胶,一种从海藻提取出来的增稠剂和凝胶剂。
Agar是一种常见的海藻提取物,具有高水溶性和凝胶能力,在食品工业、实验室、医药和生物技术领域都有重要的用途。它是一种天然的增稠剂和凝胶剂,可以作为明胶、果胶和卡拉胶的替代品。对于想要了解食品添加剂或者实验室试剂的人来说,了解Agar的意思和用法是非常重要的。