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今天我要讲的是大家最喜欢的维也纳猪排。你用德语怎么说？作为一道大众菜肴，维也纳猪排不仅在中国备受推崇，而且也频繁出现在德语国家的餐桌上。那么这个名字的德语是什么？让我们一起来揭开美食的奥秘吧！接下来，我们将介绍维也纳猪排的起源和特点，以及猪排在德语中的俗称。我们还将教您如何正确点餐以及如何用德语说维也纳炸肉排。最后，我们来看看其他国家如何称呼Wienerschnitzel 以及它们之间的区别。跟着我的脚步，一起来了解一下这道美味佳肴吧！

维也纳猪排的由来及特点介绍

你知道维也纳猪排的德语名字吗？别担心。这篇介绍揭示了这道美味菜肴背后的故事。维也纳炸肉排是德国最受欢迎的菜肴之一，不仅在德国而且在全世界都很有名。那么它是怎么发生的呢？其独特之处有哪些？

1. 起源于维也纳

维也纳猪排这个名字并非巧合；它的真正发源地是奥地利首都维也纳。据说，19世纪末，一位名叫弗朗茨·约瑟夫的皇帝路过这家餐厅时，闻到了诱人的肉香，命令厨师创造一道新菜。于是厨师用猪肉、面包屑和鸡蛋创造了这道美味佳肴，并以皇帝的名字命名为“约瑟夫牛排”。这道菜很快在维也纳流行起来。

2. 外酥内软

与普通猪排相比，维也纳猪排最大的特点就是外脆内软。制作方法很讲究，先将猪肉用锤子轻敲，使其薄而均匀。然后将它们涂上面粉、鸡蛋和面包屑的混合物，并在油中炸至金黄色。炸好的猪排外皮金黄酥脆，里面软嫩多汁。

3.各种成分

维也纳猪排不仅可以单独搭配肉类，还可以搭配柠檬、果酱、芥末等各种配料。在德国，最常见的做法是把柠檬和一勺土豆沙拉搭配在一起，这样不仅可以增加风味，还可以带来清爽的口感。当然，你也可以根据自己的喜好选择其他配料。

4.简单又美味

制作香肠猪排需要技巧和耐心，但却是一道非常简单又美味的菜肴。用简单的原料，就能做出令人满意的香肠猪排。这就是为什么它不仅在家里如此受欢迎，而且还成为德国餐馆的主食的原因之一。

维也纳炸肉排的德文名称是“Wiener Schnitzel”，意思是“维也纳式炸猪肉”。既然您了解了它的起源和特点，为什么不尝试一些美味的传统德国美食呢？

德语中猪排的常用名称

1. 维也纳炸肉排

维也纳炸肉排在德语中的通用名称是“Wiener Schnitzel”。这个名字来自维也纳市（Vienna），因为维也纳猪排最早是在奥地利维也纳地区发明的。

2. 猪排

除了“Wienerschnitzel”之外，德语中另一个经常使用的名字是“Schweineschnitzel”。这个名字的直译是“炸猪排”，比较直白，但是维也纳炸猪排并没有什么历史文化背景。

3. 卡尔布炸肉排

在一些高档餐厅及其菜单中，维也纳猪排可能被称为“kalbschnitzel”，意思是“小牛肉片”。这是因为正宗的维也纳炸肉排应该用小牛肉制成，而不是普通的猪肉。

4. 维也纳艺术炸肉排

有时你会看到菜单上写着“维也纳艺术炸肉排”，意思是维也纳猪排。这个食谱可能会使用其他类型的肉类，例如鸡肉或牛肉，但保留了招牌维也纳猪排。

5. 蓝带

尽管不是维也纳蓝的正式名称，但蓝带也被认为是维也纳蓝的一个变种。它是卷好的猪肉，里面塞满奶酪和火腿，然后油炸。

6. 炸肉排

在某些地区，维也纳猪排有时被称为“schnitzel vom schwein”，意思是“猪肉片”。这个名字没有什么特殊含义，只是简单描述了这道菜的主要成分。

7. 科特莱

在德语中，“Kotelett”一词指的是任何类型的炸肉排，包括猪排。因此，香肠猪排有时被称为“Kotere”。

8. 炸肉排

当你去德国的快餐店点餐时，你可能会在菜单上看到“Schnitzel mit Pomme”的字样。这意味着“炸肉排配薯条”。这实际上是快餐店和街头小吃摊上常见的维也纳猪排的简化版本。

9. 维纳反手击球

Wiener backhendl（维也纳鸡）是一道类似于维也纳炸肉排的菜肴，但由鸡肉制成。这也是一道传统的奥地利菜肴，通常搭配土豆沙拉。

10. 维也纳炸肉排艺术

维也纳猪排在德语中的正确称呼及其含义

1. 维也纳猪排的德文名称：Wiener Schnitzel

维也纳炸肉排的德语正确名称是“Wiener Schnitzel”。这个名字由两部分组成：“Wiener”指维也纳，“Schnitzel”指薄片肉制品。

2. “wiener”和“schnitzel”的含义

“维也纳”一词源自德文“Wien”，意为维也纳，“维也纳炸肉排”字面意思是“维也纳式薄片牛排”。 “schnitzel”这个词来自德语动词“schnitzen”，意思是切割或切片。因此，“炸肉排”的含义可以理解为一种切成薄片的肉制品。

3. 维也纳猪排的由来

维也纳炸肉排是一道起源于19 世纪的经典奥地利菜肴。当时，奥地利贵族和上层阶级喜欢用面包屑和鸡蛋包裹的牛肉或鸡肉制成的菜肴。后来，随着技术的进步和食材供应的变化，人们开始使用更便宜的猪肉来制作这道菜，“维也纳炸肉排”成了猪肉的代名词。

4、制备方法

制作香肠猪排的关键是把猪肉切成薄片，并确保厚度均匀。通常，使用猪里脊肉或猪肩肉时，将其用保鲜膜包裹，轻拍，然后用刀切成薄片。然后将切成薄片的肉涂上面包屑、鸡蛋和面粉的混合物，炸至金黄色。

5. 维也纳猪排的吃法

维也纳猪排通常搭配柠檬或土豆沙拉作为佐餐。有的地方加果酱或奶油酱来提味。在德国和奥地利，维也纳炸肉排通常与啤酒搭配，但在其他国家，它可以搭配白葡萄酒或其他清凉饮料。

6. 维也纳猪排与其他同类菜肴的区别

很多人把维也纳的猪排和意大利的“米兰猪排”混淆了，但实际上两者之间有明显的区别。维也纳炸肉排是裹着面包屑和鸡蛋的肉，而米兰猪排是裹着面粉、鸡蛋和面包屑的肉。此外，维也纳炸肉排通常由猪肉制成，而米兰猪排则由牛肉制成。

7. 维也纳猪排在德语文化中的地位

维也纳猪排在德语文化中占有重要地位，被认为是奥地利的国菜之一。这道菜不仅在奥地利和德国有吃，而且在世界各地的奥地利和德国餐厅也有吃。香肠猪排还被列为联合国教科文组织非物质文化遗产。

德语中的“Wiener Schnitzel”是一种维也纳风格的薄片牛排，由“维也纳”（维也纳）和“炸肉排”（切片）两部分组成。这是一道经典的奥地利菜肴，起源于19世纪的奥地利。因为制作起来很简单，所以吃法也有很多种。它与其他类似菜肴有明显区别，在德语文化中占有重要地位。

如何点菜时正确地使用维也纳猪排的德语名称

1.了解维也纳猪排的德文名称

维也纳炸肉排（Wiener Schnitzel）在德语中称为“Wiener Schnitzel”，其中“Wiener”指的是维也纳，“Schnitzel”指的是薄片肉。因此，正确的德文名称是“Wiener Schnitzel”。

2.订购时请填写正确的姓名

在德国或奥地利的餐厅点餐时，如果您想尝试维也纳炸肉排，请说“Ein Wiener Schnitzel, Bitte”，意思是“请给我一些维也纳炸肉排”。

3.区分其他同类食品

维也纳炸肉排在德语中称为“Wiener Schnitzel”，但其他国家和地区也有类似的食品，比如意大利有一种用马苏里拉奶酪包裹的肉片，称为“Cotoletta alla Milanese”。因此，在点餐时要小心区分这些类似的食物。

4.了解配菜组合

维也纳猪排通常搭配土豆沙拉或土豆泥作为主菜。如果您想要更多选择，请向服务员寻求建议或浏览菜单上的配菜组合。

5.尝试不同的餐厅

维也纳猪排是一道传统的德国和奥地利菜肴，但不同餐厅的食谱和口味可能有所不同。如果你想尝试不同口味的维也纳猪排，可以去另一家店尝试一下。

6. 了解维也纳炸肉排的历史

维也纳猪排是一道起源于奥地利的奥地利传统菜肴。据信它最早出现于19世纪，由意大利人带到奥地利，并在当地发展起来。因此，当你品尝维也纳炸肉排时，你可以了解到它的历史背景，从而进一步增加你对这道菜的兴趣。

7.尊重当地文化

您可以在订购时使用正确的德文名称并了解其历史背景，以表达对当地文化的尊重。同时，在享用这道美食时，应保持礼貌谦虚的态度，以免浪费食物。

其他国家对维也纳猪排的称呼及其区别

1. 美国：维也纳炸肉排

在美国，Wienerschnitzel 通常被称为Wienerschnitzel，在德语中是“维也纳式炸肉排”的意思。虽然名字与德国炸肉排相同，但在美国，它通常是用牛肉或鸡肉而不是传统的猪肉制成的。

2.英国：维也纳炸肉排

在英国，维也纳猪排被称为Vienna cutlet，意思是“维也纳式小排”。和美国一样，英国的维也纳猪排通常是用牛肉或鸡肉制成的。

3. 法国：Escalop Viennoise

Escalope Viennoise 是一个法语名称，与英语和德语类似，意思是“维也纳游行”。然而，在法国，维也纳炸肉排通常是用涂有蛋粉的牛肉制成的。

4.意大利：Cotoletta alla Milanese

意大利人将维也纳猪排称为“Cotoletta alla Milanese”，意思是“米兰小排”。与其他国家不同，在意大利维也纳炸肉排通常是用羊肉制成的。

5.西班牙：米拉内萨

西班牙人称维也纳猪排为milanesa。这意味着“米兰小排”。和意大利一样，西班牙的维也纳炸肉排通常是用羊肉制成的。

6. 日本：炸猪排

在日本，维也纳猪排被称为“tonkatsu”，意思是“炸猪排”。与国外不同，在日本维也纳炸肉排通常是用猪肉制成，搭配特制的酱汁和米饭食用。

7.韩国：东甲水

韩国人将维也纳猪排称为“dongkaseu”，意思是“炸猪排”。与日本类似，韩国的维纳炸肉排通常由猪肉制成，搭配辣椒酱和白米饭。

维也纳猪排这个名字根据国家的不同，名称略有不同，但都保留了“维也纳风格”的含义。制作方法根据当地口味和成分而有所不同。无论这个国家的名字还是烹饪方法，你在吃这道美味佳肴的同时，都能感受到其背后浓郁的欧洲文化和烹饪传统。

维也纳炸肉排不仅在德国而且在全世界都很有名。在西方和亚洲国家都可以找到类似的猪排菜肴。但只有在德语国家才能真正享受到正宗的维也纳猪排。我们希望今天的文章能帮助您更多地了解维也纳炸肉排，以便您下次订购时可以更有信心使用正确的德国名称。最后小编想说，如果您对德国美食感兴趣，请关注我们网站的更多内容。我们将为您带来更多精彩内容。感谢您的阅读！