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民以食为天，餐饮对于中国人的重要性不言而喻。也创造了消费市场潜力巨大的渠道机会。 2010年至2018年，我国餐饮业规模呈现稳步上升趋势。尤其是2018年，我国餐饮业收入427.16万亿元，首次突破4万亿元大关。

在饮料行业，面对如此巨大的市场，历来有“得食者得饮者得天下”之说。从装修豪华的酒店、西餐厅，到到处扎根的火锅店、烧烤摊，餐饮渠道一直都是各种品牌。必胜堡垒，也迸发出细分化、多元化的消费机会。原本不太受关注的饮料包装行业也出现了多元化趋势，打破了单一玻璃容器垄断的市场格局。

解辣、解疲劳、解酒、助消化等功能性饮料受到餐饮渠道消费者的青睐。高品质的包装已成为吸引消费者、扩大市场份额的必然选择。那么，作为食品人，你知道与其相匹配的包装分类吗？

玻璃瓶

因为饮料可以更好地保存，在这个过程中气体不会损失，味道也不会受到任何影响，使味道更加鲜美。大多数饮料制造商选择玻璃容器进行灌装。此外，玻璃瓶还具有以下特点：可回收性、耐受性高、化学稳定性好，使其很受制造商的欢迎。

塑料包装

在当今的饮料领域，塑料瓶在茶饮料、碳酸饮料、果汁、瓶装水等包装应用中占据主要地位，具体分为以下几种材质：

1.PE（聚乙烯）

PE是世界上产量最多的合成树脂，也是消耗量最大的塑料包装材料。聚乙烯产品分为低密度、中密度、高密度三种。利用PE良好的热封性能，可采用各种复合材料制成的容器盛装果汁等各种饮料。

鉴别特征：一般来说，PE包装手感光滑、柔软、润滑，用牙齿咬时显得稍软。

2.PP（聚丙烯）

聚丙烯透明包装瓶的发展是近年来国内外塑料包装的热点话题。随着透明改性剂——成核剂的研制成功，在普通PP中添加0.1%0.4%山梨醇二甲苯（苯甲醛）成核剂，生产出的高透明PP瓶可广泛用于热灭菌，如浓缩果汁等饮料包装需要高温灌装，价格实惠，耐压耐温，使其成为PS、ABS、PET、PE瓶的新竞争对手。

鉴别特征：一般来说，PP质地较硬，手感略显粗糙。折叠后折痕呈白色，颜色比PE白。

3.PVC（聚氯乙烯）

PVC大致可分为硬质制品、软质制品和糊状制品三类。用注射拉伸吹塑方法生产的PVC瓶无接缝，瓶壁厚度均匀，可用于盛装可乐、汽水等碳酸饮料；挤出吹塑法生产的PVC瓶仅适用于盛装果汁和矿泉水。

4.聚酯（PET或PETP）

二轴拉伸吹塑法生产的PET瓶具有“容量大、透明、直观性强、轻便易开、可冷藏、携带方便、坚固、可回收”等特点，为其发展提供了广阔的市场前景。从全球主要饮料国家的市场占有率来看，碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、瓶装水四大饮料包装中，PET瓶占据70%以上。

鉴别特征：透明度好，表面光泽度高，具有玻璃般的外观。是最适合替代玻璃瓶的塑料瓶。

罐头的

饮料包装罐分为二片罐和三片罐，还有新兴的铝质BC罐。二片罐主要由铝合金板制成，多用于包装碳酸饮料；三片罐主要由镀锡钢板（马口铁）制成，多用于包装非碳酸饮料。

两片罐

两件式罐子于20 世纪中叶推出。整个包装罐由罐身和罐盖两部分组成，故称为二片罐。二片罐的罐体由薄金属板制成，使用冲头通过拉伸成型模具，使其拉伸变形，使罐底和罐体成为一体。

三片罐

三片罐已经使用了近200年。虽然经过多次改进，但其基本构成仍然是由三片金属片（多为马口铁）制成：罐身、罐底、罐盖，故名“三片罐”。普通三件套的底部和盖子可以具有相同的形状、尺寸和制造方法，统称为盖子。

铝BC罐

采用铝材制成，更加轻便。能更有效地隔绝阳光和氧气，锁住新鲜度，防止饮料变质。也更适合长途运输，降低破损率。因此，吸引了更多想要进军高端饮料领域的企业的关注。

其他

利乐砖（利乐包、利乐枕）

利乐包装由瑞典利乐公司发明并获得专利，是目前世界上最受欢迎的乳制品和饮料包装之一。主要有利乐枕式、利乐砖式、利乐屋式三种形式，可用于巴氏灭菌和UHT瞬时高温灭菌。该包装的特殊之处在于至少有六层复合材料——铝箔层：核心绝缘层； PE层：主要密封层，增强强度和韧性；纸板层：支撑、强度、减重，还有印刷面。其中，利乐枕头成本相对较低，适合中低端产品。

识别特征：呈立方体形状，小包装有吸管孔，包装上附有吸管；大包装通常有螺旋盖；袋子柔软，但有一定的厚度。大多数产品都是采用滚刀切割方式印刷的（图案单元约占面积的一半，因此在流水线填充、切割、封合时可以忽略图案对位，以降低成本，提高效率。当然，还有对位丝网，它是更贵。）通常包装上会有醒目的“利乐”标志。

康美包

该技术源自德国，隶属于瑞士SIG集团，该集团是利乐最大的竞争对手。在世界许多地区，它甚至超过了利乐。结构类似，也是多层的，但成本比利乐低。

标识特点：与利乐进行差异化竞争，因此在表面印刷质量和印刷工艺灵活性方面均超过利乐。手感也比较硬，但质地稍薄一些。大包装通常还有螺旋盖或可撕开的开口，例如汇源果汁。

新鲜的房子

这种包装基本上是纸浆制成的，PE层只是涂层。与利乐和Combil有金属层和PE膜层不同，密封性能较差，适合巴氏灭菌的新鲜产品。因为巴氏灭菌产品的保质期通常不到15天，而乳制品的保质期只有7天，所以还是没有问题的。

识别特征：有屋顶！有些是中心对称的屋顶，有些是倾斜的屋顶！反正还有屋顶！这正是鲜牛奶的特点。

利乐棱柱

利乐的高端包装产品具有易于握持的八角形瓶身和易于饮用的旋入式瓶盖。光明莫斯利安、伊利安慕斯等常温酸奶的包装就是典型代表。

利乐TT罐

它也是利乐公司的产品。整体造型和撕拉式设计，让它成为君乐宝一样纯粹的享受。

除了餐饮渠道常见的饮料包装材料外，还有：

普通塑料软袋

材质：PE/PP/PA/PVC，单层，密封性差，价格低，不遮光，不抗紫外线。

鉴别特征：柔软、薄、半透明、易折断。

塑料立袋

材质为PP/PA/PET，单层，较厚，密封性能比较好。大多数有PET瓶口和螺旋盖设计。

识别特点：底部形状使产品更容易站立，表面比较光亮，印刷可以比较精细。

贝利袋

法国PrePak公司的专利包装主要由PE制成，多层复合，并有黑色薄膜层，隔离光线和紫外线，避免影响产品。高端产品有铝膜层。

鉴别特征：不透明软袋，易破裂。中低端乳制品和植物蛋白饮料居多。

爱贝壳包

瑞典Ecolean公司专利，由PE和碳酸钙制成。没错，它就是碳酸钙，和鸡蛋壳的主要成分是一样的，所以这款包的中文版很形象地翻译为“爱心贝壳包”。由于碳酸钙的添加使得该包装比其他纯聚烯烃材料包装更容易降解，环保也成为其重要卖点。

识别特征：软包，整个包形状像西式奶瓶，有充气手柄，底部设计为可站立。完整图文来源：Food Board 如有侵权，请联系编辑删除

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