美国留学

（观察者网新闻）你能读懂这个字吗？

这个汉字读biang。不仅发音独特，而且笔画重叠、复杂。一般字典中不收录，专指陕西风味美食——“bing bing面”。

最近，这个词在国外Reddit论坛上流行起来。一群外国人震惊不已，讨论从汉字的构成到面条的起源……一名外国网友甚至崩溃地说：“如果我出生在中国，我就会成为文盲。”

使用普通输入法无法输入“Biang”一词。出现于何年何月，已不得而知。相传是秦川一位无名学者所创。后人也以此称呼陕西菜——为“bing bing面”。

新加坡《联合早报》曾在美食专栏中提到，“bing bing”这个名字意在模拟声音。厨师做面条时，要压、擀、拉、扔：先用手掌压住面团，然后用擀面杖擀开，然后用双手将一根面条拉开，然后再用擀面杖擀开。把它扔到案板上。敲击案板发出bing bing的声音，表明面条已经达到了要求的光滑度和粗细，可以进行焯水了。

面条煮好后，放入碗中。将它们放在底部绿色蔬菜的顶部。加入猪肉末炸酱和番茄炒鸡蛋。出锅前，加一道“辣油”作为点睛之笔：加入一汤匙葱、蒜、辣椒粉，再加入一汤匙葱、蒜、辣椒粉。热油浇在上面，就会发出“滋滋”的声音，当油红亮的时候，辣味就迸发出来。

最近，这个词在国外论坛Reddit上流行起来……

原因是有人发布了视频。写字的人从包头开始，用了将近一分钟的时间才写完这个字。

视频一出，评论区的老外都惊呆了。他们讨论了从汉字的构成到面条的起源……

“有人说这是‘Biang’或者某种面条。谁能解释一下这种面条是什么？为什么这么复杂？”

“有一点要说的是，大多数汉字都没有那么复杂，可以追溯到象形文字的起源。但这个字确实很特别，这是一个谜，没有人知道它是谁创造的。”

“这个词读作‘Biang’，意思是一种中国面条……”

上帝回答：“我直接画一碗面，会更快。”

“顺便说一句，我认为Reddit 上可以输入的最复杂的单词是，意思是飞龙。”

“我一直想知道中文键盘是如何工作的。它只是alt 和一些数字，还是每个键都是不同的字符？如果是这样，它必须有多少个键？”

“兄弟们，这是一张寺庙的图，从屋顶到墙壁再到地基，然后说这是一个字……”

“嘿兄弟，你为什么不写下晚餐想吃什么呢？”

七年过去了。

“Biang Biang面条！”

“说实话，有一次我认为他是即兴发挥。”

“如果我出生在中国，我就是文盲。”

“那么他是在写一篇论文、一个句子，还是只是一个词……”

本文为观察者网独家稿件，未经授权不得转载。