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文丨认知史编辑丨认知史“我是最强的人，如果我想做，我就是第一。”

“第一枪，我就射到美国！”

这是十年前老干妈陶华碧接受记者采访时说出的大胆言论。当时的她被称为辣妈、国民女神，并以36亿资产登上胡润富豪榜。

“贵阳老干妈风味食品有限公司”她创办的企业也跻身首届贵州民营企业百强前十名。陶华碧的野心还不止于此。她还将老干妈辣酱引入美国市场，并将其打造成美国的奢侈品，售价是中国的十倍。然而，事实真的是这样吗？

陶华碧创业之前，她是一名普通的农村妇女。在她出生的那个年代，重男轻女的心态非常严重，所以陶华碧一天都没上过学。以至于创业初期，她的名字都是助理写的。当然，这些都不重要。

陶华碧20岁时就结婚了。那个时代，很多人不求富贵，只求温饱。所以，婚后，陶华碧过着衣食无忧的生活，非常幸福。

之后，他还生下了两个儿子，一家人过着幸福的生活。然而不久之后，他的丈夫就英年早逝了。一时间，家里的所有重担都落在了她一个人的身上。

任何肮脏的工作她都可以做。对于家庭和孩子来说，陶华碧既是父亲，又是母亲。但他辛苦打工挣不了多少钱，养活两个儿子也极其困难。

于是从那以后，她就开始学习创业。一开始真的很困难。她每天天不亮就起床，直到半夜才能睡觉。这段时间是陶华碧最困难的时期。

但幸运的是，母亲的坚持让她成功养活了一个大家庭，而且她还攒钱开了一家餐馆，当了一个小老板，主要卖凉粉和冷面。

餐厅虽然不大，但生意却异常红火。之所以有如此多的顾客和回头客，全靠她自制的辣酱，周围的人都夸她的辣酱很出色。

后来，陶华碧改变了主意，开始专攻辣酱。从这一刻起，改变她命运的齿轮开始转动。

很少有人做生意是一帆风顺的，但陶华碧经营的辣酱店从出道以来可以说是处于巅峰，很多人都听说过，争相购买。

经过一年的努力，陶碧华赚了很多钱，年底安顿下来的时候，她高兴得一夜没睡。

虽然她没读过书，但她是一个天生的企业管理者。在陶碧华的手中，老干妈越做越大，从最初的40人的小作坊，发展成为5000人的大工厂，再到2015年成为坐拥公司。身家68亿元，彻底完成转型。

老干妈不仅在国内受欢迎，在国外也很受欢迎，所以有人建议她融资上市。但陶华碧对自己的事业有着不一样的坚持，对此她也做出了解释。

“我们老干妈不贷款、不上市、不筹集资金。”

她穷过，知道白手起家有多难，也没有想过上市的问题。她只是想安全地维持生意现状。用小利赚大利的想法在陶华碧的心里根深蒂固。

因此，老干妈以8元的价格创造了54亿的恐怖年营收，牢牢占据国内辣椒酱企业头把交椅。然而，现在老干妈的名气一降再降，以至于不少网友纷纷评论，老干妈钱赚够了，开始胡作非为了吗？

老干妈现在变成这个样子，都是因为陶华碧的两个儿子。毫不夸张地说，很多人在购买辣椒酱时，已经不再把老干妈作为首选，甚至不看一眼。

主要原因是口味发生了变化，有些食物在改变原料后会有意想不到的效果。它变得更好还是更糟完全取决于用什么味道替代。

老干妈辣椒酱的味道之所以发生变化，是因为最重要的配料“辣椒”被更换了。主料的改变，导致整体味道完全失去了之前的味道。

这让很多第一次买新老干妈的人都以为它坏了。直到他们从几家店买了几瓶，发现味道都一样，才发现老干妈已经不是原来的老干妈了。

各种差评开始批评老干妈，销量也直线下降。这让已经退休的陶华碧着急了。无奈之下，73岁的老人选择再次出山，拯救老干妈。

她回来后，第一件事就是恢复老干妈的原料。然后，在儿子的建议下，她开始做广告，以恢复自己的声誉。

这些措施确实有效。 2019年，老干妈再次创造营收50.23亿，创历史新高。然而，没有了这场激烈的竞争，老干妈的第二春也快结束了。

因为在陶碧华退休的那几年，市场上出现了很多新的品牌。与陶华碧一直坚持不上市、与资本绝缘的道路不同，其他竞争对手则利用资本的力量在市场上斥巨资，一点一点蚕食老干妈的市场份额。

他们不仅广告创意十足，而且质量也丝毫不逊色于老干妈。甚至出现了薄利多销的情况，一罐辣椒酱里加了大块牛肉或大虾。

在这种极度内卷化的情况下，陶碧华也开始追赶时代潮流，通过直播卖货。只是，这个所谓的直播带货，只是陶华碧原来采访的视频，然后在直播中循环播放。

对于产品来说，没有任何改进或帮助，甚至可能令人厌烦。因此，老干妈在直播平台上的销量只有几十万单，不具备作为民族品牌的号召力。

2022年，由于成本上涨，陶碧华无奈提高售价，每瓶上涨1-2元左右，以稳定利润。眼前的问题是，首次跌出贵州民营企业百强榜单前十名。而且销量也直线下降。

对比2021年的数据，老干妈的销售额减少了12亿。这一现象也说明，即使陶华碧亲自出面，也没有办法解决老干妈的发展问题。或许陶华碧从来没有想到，她带大的老干妈会经历如此艰难的时刻。

老干妈辣酱就像是与陶华碧的人生经历完全相反的经历。虽然现在老干妈的名气已经下降了，但是这么多年的火爆，老干妈已经成为了一个时代的记忆。

经历过改变之后，一切都会变得更好。虽然老干妈这次的改变没有达到预期的效果，但好在原材料已经换回来了。

也希望老干妈的回归能够让大家满意，老字号的标杆依然能够站稳。