美国留学

人生有很多条路，每条路都有不同的风景。对于今年19岁的黄浩来说，他的出路已经越来越清晰。他就读于中皇国际教育旗下的中皇（世界）学院，最近收到了澳大利亚蓝带国际学院的录取通知书。大约三年前，他还是一名因身体原因被另一所学校开除的学生。

蓝带国际学院是世界上最负盛名的烹饪学校之一。它于1895年起源于法国巴黎，是世界上第一所集饮食文化和餐饮服务、酒店管理于一体的世界知名学校。

黄浩

被迫退学后，我开始思考“我的未来在哪里？”

高一是黄浩人生的转折点。黄浩说：“因为哮喘，学校怕我出事，就劝我退学。”被迫退学后，他并没有因此而抑郁。他开始思考“自己未来的出路在哪里”。黄浩坦言，正是这个“窗口期”让忙碌的自己放慢了脚步。走普通的高等教育道路可能不再可行。他前世的点点滴滴开始像电影一样一帧一帧地浮现出来。心里。

黄浩从初中起就将做饭作为一种爱好。他忍不住买了很多烹饪食物的书籍，他会尝试着把它做得和书上的一模一样，但结果却并不理想。后来，黄浩开始在网上看视频学习并关注很多关于制作美食的公众号，包括日食日记、君智烘焙、广州美食日记等。“其实，制作美味的过程是非常困难的。”黄皓苦笑道。现实是残酷的。虽然他花了很大的功夫去学习和模仿，但是他做出来的美味佳肴的外观和味道都不是很惊艳。

辍学在家的日子里，黄浩开始想要“重操旧业”，这为他进入烹饪学校学习铺平了道路。

为了准备“谋生”，我去烹饪学校学习糕点制作，两个月内体重增加了60磅。

黄浩的想法得到了家人的支持。他的父亲告诉他可以尝试一下，但要小心。于是，他的父亲支付给黄浩数万元，让他去新东方烹饪学校进行两个月的短期培训。这两个月来，黄浩学会了很多甜点的制作方法，但这也导致他的体重从110公斤涨到了170公斤。

“因为当时我们是做甜品，上午是理论课，下午是实践练习，下午我们就分成了小组。新东方的学生大部分都是成年人，我是其中最小的一个。”大家都很照顾我，每个小组都把自己做的甜品都给了我尝尝，我又不好意思拒绝，就全部吃完了，然后我还得尝尝甜品。我自己做的，所以一天吃了差不多七组糖。”黄浩告诉记者，虽然他在烹饪学校学到了很多东西，也结识了一些好朋友，但一是自己太年轻，二来因为是短期培训班，有些知识显得不是很系统，所以短期培训班结束后，他面临着留还是走的困境。

黄浩做的甜品

黄浩做的甜品

转学到国际学校确定人生方向

这时，父亲为儿子做出了决定。既然国内普通的升学方式不行，那就尝试一下出国留学吧。也许通过国际学习，你可以去世界顶尖的烹饪学院继续深造。就这样，高一学期，黄浩就来到了中皇国际教育管理的国际高中——中皇（世界）学院。中皇管理的幼儿园、小学、初中、高中均实行个性化教育，相信每个学生都是独一无二的，都有成功的潜力，帮助学生发现和探索自我，发掘每个人的才能和优势。在为学生制定学习计划的过程中，中央（世界）学院会根据每个人的职业兴趣、性格特点、职业发展和人生规划，指导学生选择最理想、最适合的学校和专业。在校期间的一次“性格测试”，再次为黄浩的人生方向铺平了道路。根据性格测试的结果，黄浩手里拿到了一份职业参考书，上面推荐了很多职业，比如演员、工程师等等，但黄浩只看到了厨师。性格测试结束后，学校要求学生写一篇关于未来计划的文章。黄浩想了半天，临时写了“厨师”。班主任知道黄浩的想法，推荐了一位在美国学烹饪的学长。通过自己对这个职业动态的了解和默默关注，黄浩发现美国餐厅员工之间的关系更像是家人。这也坚定了他成为一名厨师的想法。

黄浩说：“我非常喜欢做西餐，以后想开一家欧美风格的西餐厅。”平时，黄浩都会给朋友们做生日蛋糕。从寒假开始，他就为家人“承包”了午餐和晚餐。黄浩告诉记者：“我家里最拿手的菜是牛腩土豆炖菜，这是我爸爸教我的。”黄浩分享了土豆牛腩的制作秘诀。首先土豆一定要炖得比土豆泥硬一点，这样才会有入口即化的口感。其次，老抽不能直接放入。必须用热水融化才能软化老抽。打开后颜色会更均匀；最后，牛腩需要先用热水泡一下，然后再放入高压锅中压，然后再放入高压锅中压15分钟。煮熟后会非常嫩。 “我很享受做饭的过程，只要家人喜欢，就给了我很大的动力。我做饭后通常只吃一点点，但我做的饭菜我家人都能吃完。”

黄浩笑着说，除了练习厨艺之外，他还要努力减肥。 “现在我每天都锻炼，做引体向上，我瘦了四磅。”

中皇（世界）学院校长翟培琪博士表示，黄浩在自己感兴趣的领域获得了最合适的深造方向，他由衷地高兴。 “中皇（世界）学院的教育理念是提供基于儿童关爱的全纳教育。尊重和理解个性、天赋和兴趣，帮助每个孩子在他或她感兴趣和有天赋的领域取得进步。教育的价值不是让每个孩子都同样优秀，而是让每个孩子成为更好的人。你自己好一点。”

采访与写作：南都记者梁艳艳、实习生马安娟